本報訊 （記者王 嘉）記者從市場監(jiān)管總局獲悉，近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)水產制品、食用農產品、餅干3類食品6批次樣品不合格，涉及微生物、重金屬污染指標等問題。

記者從不合格名單發(fā)現(xiàn)，淘寶豬八戒壽司食品店（經營者為江蘇省贛榆區(qū)柘汪鎮(zhèn)凱港水產行）在淘寶網（網站）銷售的、標稱山東省日照文昕商貿有限公司嵐山分公司生產的壽司海苔和淘寶連云港海瑞食品（經營者為江蘇省贛榆區(qū)青口鎮(zhèn)海瑞食品店）在淘寶網（網站）銷售的、標稱江蘇省連云港市樂發(fā)海苔有限公司生產的壽司海苔，被檢出菌落總數(shù)超標。據(jù)悉，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。

山東省濟南人民大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的、來自濟南科鼎水產養(yǎng)殖有限公司的爬蝦，檢出鎘（以Cd計）超標。鎘是最常見的重金屬元素污染物之一，對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。專家認為，水產品中鎘超標的原因可能是水產品養(yǎng)殖過程中，對環(huán)境中鎘元素的富集。

北京京泰亦物美超市有限公司銷售的標稱北京俊麒麟商貿有限公司經銷、黑龍江省黑河市鮑里斯經貿有限公司進口、甜蜜快車有限責任公司生產的開心牛奶油口味拉絲餅干、開心牛奶渣口味拉絲餅干和開心牛煉乳口味拉絲餅干（原產國：俄羅斯），檢出酸價（以脂肪計）超標。酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。專家分析，造成該項目不合格的主要原因，可能是企業(yè)原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，市場監(jiān)管總局已責成相關省級市場監(jiān)管部門依法予以查處。并要求相關部門應按規(guī)定的時限和要求，將采取的風險防控措施和核查處置情況，及時向市場監(jiān)管總局報告并向社會公布。