10月29日晚間，“全球茶飲第一股”奈雪的茶在港交所發(fā)布2021年第三季度運營情況及盈利預警公告。

公告顯示，奈雪的茶第三季度(2021年7月1日至2021年9月30日)共開出新店90家。由于多地出現(xiàn)疫情性反復，導致奈雪第三季度部分門店表現(xiàn)有所下滑，奈雪預計2021年全年錄得收入較2020年的增長幅度將低于預期。但奈雪方面預計該等風險將不會對集團的運營(包括但不僅限于：門店簽約和開設、營銷活動、新產(chǎn)品研發(fā)等)造成顯著不利影響。

根據(jù)公告披露，2021年全年，奈雪預計將新開約350家店，其中絕大多數(shù)為奈雪PRO茶飲店。相關(guān)信息顯示，奈雪的茶PRO店移除了現(xiàn)場面包房區(qū)域，規(guī)模及布局更加靈活，更利于選址及節(jié)省建造成本。同時，奈雪的茶PRO店通過應用最前沿的智能化、自動化技術(shù)，如自動煮茶機及急速烤箱，大幅度提升運營效率并節(jié)省運營成本。

行業(yè)分析人士指出，奈雪2021年的新店開設集中在下半年，且全年新開門店數(shù)量超出先前計劃，開辦費用增加及新店營收對公司短期盈利形成拖累。從長遠來看，奈雪的茶聚焦發(fā)力自研數(shù)字運營系統(tǒng)，大力推進數(shù)字化門店管理，推出自動泡茶機、自動奶蓋機等，優(yōu)化茶飲制作標準流程等精細化運營措施，縮短茶飲制備時間，提升運營效率，預計將為奈雪帶來長期、可持續(xù)的降本增效，對公司盈利帶來改善。

據(jù)了解，截至2021年6月30日，奈雪會員數(shù)達3650萬名，較去年年末增長逾30%，奈雪訂單總數(shù)中近50%來自奈雪的茶會員。2021年第二季度奈雪的茶復購率達30.3%，根據(jù)灼識咨詢，該數(shù)據(jù)高于行業(yè)平均水平。