今年，月餅市場提前進(jìn)入銷售旺季，呈現(xiàn)一派火熱。目前距中秋僅剩一個(gè)月，正是月餅禮盒生產(chǎn)高峰期。各大生產(chǎn)商、企業(yè)，火力全開忙生產(chǎn)，以滿足節(jié)日市場需求，其中就包含了曾獲“中華烘焙老字號(hào)”的寶島太陽堂。

市場多變，但穩(wěn)步增長

近年來，寶島太陽堂銷量逐年上升，市場優(yōu)勢(shì)明顯。為滿足日趨上漲的訂單需求，提高生產(chǎn)力，寶島太陽堂不斷加大投入，新建廠房約10000平米。

深耕節(jié)慶市場多年，寶島太陽堂近幾年推出的系列禮盒，深受其消費(fèi)者青睞，年年爆賣，款款掃空。據(jù)其負(fù)責(zé)人表示，自業(yè)務(wù)發(fā)展以來，客戶來訪不斷，訂單量保持高額增長，市場份額穩(wěn)步提升。即使在今年行業(yè)市場風(fēng)云多變的局面下，仍然保持增長，旗下自有工廠生產(chǎn)連軸轉(zhuǎn)。

食品安全不能忘

對(duì)于食品企業(yè)來說，衛(wèi)生整潔是第一要素，寶島太陽堂在緊抓生產(chǎn)進(jìn)度的同時(shí)更不忘加強(qiáng)食品質(zhì)量和安全管理。

所有生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)都在無塵的凈化車間進(jìn)行，車間內(nèi)定時(shí)進(jìn)行臭氧消毒。進(jìn)入車間的工作人員統(tǒng)一更換經(jīng)過消毒處理的專業(yè)服裝，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生。每批次產(chǎn)出的月餅由品控進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)，嚴(yán)控質(zhì)量，為月餅的出品保駕護(hù)航。

產(chǎn)線全開，全力備戰(zhàn)中秋

早在8月初，寶島太陽堂就迎來了中秋高峰。為搶占市場先機(jī)，保證訂單準(zhǔn)時(shí)發(fā)出，響應(yīng)客戶需求，寶島太陽堂做了兩個(gè)措施。

一方面，不斷擴(kuò)招基層員工，目前增加兩百余名，此外還新增多名高素質(zhì)管理人才，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率。

另一方面，提高硬件設(shè)備，新增自動(dòng)化設(shè)備。生產(chǎn)車間內(nèi)，新增可提供連續(xù)性烘烤的大型設(shè)備隧道烤爐，降本提效的同時(shí)，也讓烘烤品質(zhì)更加穩(wěn)定；組裝線則新設(shè)全自動(dòng)裝盒機(jī)以及傳送帶，操作簡便高效率；除此之外，四條組裝線同時(shí)進(jìn)行。人力與機(jī)械配合，雙管齊下，全力備戰(zhàn)中秋高峰。