當(dāng)不少青年還在為前途迷茫時，河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院食品與化工學(xué)院學(xué)生王自燁卻帶著課堂所學(xué)回到家鄉(xiāng)，憑借著扎實的專業(yè)知識和技能，在故鄉(xiāng)的土地上培育出獨具風(fēng)味的“米樂美”米線品牌，并成立米樂美食品有限責(zé)任公司成為當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾?ldquo;創(chuàng)客達人”。

　　王自燁來自平頂山市湛河區(qū)曹鎮(zhèn)鄉(xiāng)，擁有悠久的水稻種植傳統(tǒng)，其生產(chǎn)的曹鎮(zhèn)大米品質(zhì)上乘，北宋時期就曾作為貢米。以此米為原料制作的米線勁道爽滑、營養(yǎng)豐富，頗受周邊地區(qū)喜愛。然而，受限于陳舊的設(shè)備和粗放的包裝，當(dāng)?shù)氐拿拙€產(chǎn)業(yè)始終沒能打響品牌，鄉(xiāng)親們守著“金字招牌”卻難以獲得與之匹配的效益。

　　目睹家鄉(xiāng)米線產(chǎn)業(yè)的困境，王自燁動起了腦筋，在校所學(xué)的食品加工工藝知識，不正好能破解這“酒香也怕巷子深”的難題嗎?他決心運用這些專業(yè)知識改進生產(chǎn)工藝和包裝，讓歷史悠久的曹鎮(zhèn)大米煥發(fā)新生機。

　　于是，王自燁帶著想法回到學(xué)校，依托專業(yè)優(yōu)勢向老師請教關(guān)鍵技術(shù)問題，并利用校實驗室反復(fù)試驗，改良傳統(tǒng)米線配方，進一步提升米線的營養(yǎng)價值和口感;同時，針對原包裝的簡陋簡約，他重新設(shè)計了包裝，采用環(huán)保安全材質(zhì)并突出“北宋貢米”這一厚重歷史文化，結(jié)合現(xiàn)代簡約設(shè)計增強視覺吸引力和品牌信任感。經(jīng)過一系列精心的技術(shù)改造和形象重塑，“米樂美”米線品牌成功誕生，讓歷史底蘊深厚的曹鎮(zhèn)大米以一種嶄新的面貌煥發(fā)了現(xiàn)代市場活力。

　　如今，在村里老作坊改建的米線加工廠內(nèi)，“米樂美”米線每日產(chǎn)量已近2000斤，產(chǎn)品銷售覆蓋河南省各地及其他省份，供應(yīng)全市二十多家餐飲店鋪。幾位原本留守家中的叔叔阿姨也成了王自燁的得力助手。在“小師傅”的悉心培訓(xùn)下，他們迅速掌握了米線制作的關(guān)鍵技能。“米樂美”不僅是科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的成果，更成了帶動家門口就業(yè)、提升村民技能的新平臺。??

　　王自燁創(chuàng)業(yè)之路并不孤單，學(xué)校在技術(shù)研發(fā)的緊要階段給予了他關(guān)鍵技術(shù)指導(dǎo)和實驗資源支持，當(dāng)?shù)卣蔡峁┝苏邘头?。他將課堂知識轉(zhuǎn)化為扎根大地的能力，讓優(yōu)質(zhì)米線突破地域限制，變作一份慰藉外鄉(xiāng)人的故土味道。王自燁的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，為同齡人提供了一條可借鑒的路徑——掌握實用技能，腳下的沃土同樣能成為實現(xiàn)夢想、反哺家鄉(xiāng)的廣闊舞臺。(河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院供稿)