香飄十里外,味釅一杯中。普洱茶興于唐，盛于宋，千年后已是我國十大地理標(biāo)志產(chǎn)品之一。普洱茶名氣之大，連城市都要以其命名，但很少有人知道，普洱除了茶這第一支柱產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟作物，還盛產(chǎn)咖啡。在普洱市下轄的寧洱縣，有一條碧如玉帶的把邊江從山巒中蜿蜒穿過，江的兩岸山峰巍峨，山寨隱隱，一片片咖啡樹生長在山谷中，它們是當(dāng)?shù)刈钪饕慕?jīng)濟來源。

　　寧洱縣把邊江

　　據(jù)統(tǒng)計，全國98%的咖啡產(chǎn)地都在云南，普洱是云南最大的咖啡種植產(chǎn)地。一百多年前，咖啡第一粒種子傳入普洱， 最近30多年又經(jīng)過規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，咖啡種植面積達(dá)67.9萬畝，產(chǎn)量5.57萬噸，成為中國咖啡種植面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的咖啡主產(chǎn)區(qū)和咖啡貿(mào)易中心。之所以提起“普洱”只聞茶聲不知咖啡名，更多原因在于這個邊陲城市交通、工業(yè)等短板制約。

　　隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)強國的實施，普洱咖啡產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略價值和定位越來越多的被外界認(rèn)知，外部合作也在逐步加快。3月24日，杭州羽嬉貿(mào)易有限公司·寧洱工廠啟動暨杭州羽嬉電商運營基地投資協(xié)議簽約儀式在寧洱哈尼族彝族自治縣漫崖咖啡莊園舉行?；顒蝇F(xiàn)場，杭州羽嬉貿(mào)易有限公司與普洱市商務(wù)局簽訂了《隅田川電商直播運營基地項目投資協(xié)議書》，隅田川咖啡普洱工廠也正式揭牌運營。

　　政企合作打通源頭活水 普洱咖啡精深加工提速

　　2022年，普洱市與杭州羽嬉貿(mào)易有限公司攜手在咖啡精深加工、品牌建設(shè)、市場開拓等方面合作，共同推出了杭州亞運會聯(lián)名產(chǎn)品——亞運圓夢系列·中國普洱掛耳鎖鮮咖啡。杭州羽嬉貿(mào)易有限公司在普洱市注冊了隅田川咖啡(普洱)有限公司和(寧洱)有限公司，在普洱實現(xiàn)銷售額1.47億元。

　　此次雙方的政企合作再次加碼，隅田川咖啡(普洱)有限公司寧洱工廠揭牌開工同期啟動，工廠配置了瑞士布勒咖啡烘培機、德國邁赫迪磨豆機、美國梅特勒X光異物檢測機及德國西門子監(jiān)測系統(tǒng)等全球領(lǐng)先的咖啡加工設(shè)備，年產(chǎn)能可達(dá)2000噸，能滿足寧洱全縣五分之一年產(chǎn)咖啡的精加工。值得一提的是，隅田川咖啡還在同步籌建更高水準(zhǔn)的生產(chǎn)線，配套250KG級的烘培設(shè)備。

　　隅田川咖啡寧洱工廠烘培車間

　　據(jù)寧洱縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)介紹，咖啡是寧洱的特色產(chǎn)業(yè)，全縣有咖啡面積10.35萬畝， 9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共有8060戶農(nóng)戶3萬余人從事咖啡產(chǎn)業(yè)，但真正具備咖啡精深加工能力的企業(yè)寥寥無幾，精深加工水平低、精深加工率低一直是制約寧洱咖啡產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的關(guān)鍵因素。“相信在杭州羽嬉貿(mào)易有限公司進駐后，在隅田川咖啡品牌的有力帶動下，寧洱縣咖啡產(chǎn)業(yè)的精深加工水平和精深加工率將大幅提升，為寧洱咖啡產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新的強大活力。”

　　2023年云南省政府工作報告提出，要推進高原特色農(nóng)業(yè)全鏈條升級,開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點：“加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，持續(xù)創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)，強化農(nóng)業(yè)科技和裝備支撐，實施高原特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工延鏈、加工園區(qū)建設(shè)工程。打造鄉(xiāng)村休閑旅游精品線路，促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。”

　　普洱市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，隅田川咖啡寧洱工廠落地開工是雙方的又一重大戰(zhàn)略合作，普洱市將牢牢把握省委、省政府大力發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的歷史機遇，優(yōu)化營商環(huán)境，提升服務(wù)效能，不斷拓展雙方合作的力度、廣度和深度，打造健康親民、高性價比的“口糧咖啡”，讓每個中國人都喝上健康的普洱咖啡。

　　隅田川咖啡寧洱工廠生豆倉庫

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來行業(yè)發(fā)展趨勢，已從產(chǎn)品、渠道，價格、流量、用戶等傳統(tǒng)維度，轉(zhuǎn)向囊括了品牌、用戶體驗、產(chǎn)能、效率、成本等更深層次的立體競爭。隅田川咖啡通過此次合作，直接打通了咖啡產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和種植源頭，是一種戰(zhàn)略性、長期主義思維的競爭舉措。相對于其他業(yè)內(nèi)品牌，隅田川咖啡更注重整合全球及國內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈，搶先布局，其逐步積累形成的產(chǎn)能和成本優(yōu)勢，未來將更加凸顯。

　　隅田川咖啡加大產(chǎn)能和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的舉措獲得了資本市場的積極反響，3月27日，隅田川咖啡公布了最新的融資進展，獲得C輪數(shù)億元融資。本輪融資后，隅田川咖啡將繼續(xù)發(fā)力產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈升級、渠道拓展，進一步擴大在產(chǎn)能方面的優(yōu)勢。投資方之一的建德國控表示：“建德國資參與C輪融資，將極大提升隅田川咖啡資本布局，借助國有資本獲得當(dāng)?shù)刭Y源要素集聚，強化產(chǎn)業(yè)鏈強鏈補鏈，綜合競爭力將顯著增強。”

　　滇浙連線 多方共贏 “山海協(xié)作”實踐跨省升級

　　浙江“山”與“海”的故事，起于本世紀(jì)之初其全省范圍內(nèi)一場區(qū)域合作舉措。浙江省省委、省政府為推動以浙西南山區(qū)和舟山海島為主的欠發(fā)達(dá)地區(qū)加快發(fā)展，提出了“山海協(xié)作工程”。20多年來，山海協(xié)作工程一直是浙江省的重大戰(zhàn)略決策舉措，是浙江落實鄉(xiāng)村振興和共同富裕戰(zhàn)略的重要部署。

　　在山海協(xié)作的推動下，越來越多浙江發(fā)達(dá)地區(qū)的產(chǎn)業(yè)、資金、科技和市場，與偏遠(yuǎn)山區(qū)的特色、資源、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)相嫁接，有了進一步緊密合作的交流。作為一家成長于杭州的創(chuàng)業(yè)實業(yè)品牌，隅田川咖啡也積極踐行“山海協(xié)作”部署。今年年初，隅田川咖啡將咖啡總部和倉儲中心規(guī)劃設(shè)于距離杭州一百余公里外的建德市楊村橋鎮(zhèn)十里埠村，率先在咖啡產(chǎn)業(yè)落實“山海協(xié)作”實踐。據(jù)悉今年5月，隅田川咖啡建德工廠將正式開工建設(shè)。

　　隅田川咖啡所在的濱江區(qū)，被稱為“國際濱”，國際和國內(nèi)知名品牌，如阿里集團、網(wǎng)易、?？低暤绕髽I(yè)總部均落址濱江，中國民企500強中有6家也聚集于此，一些新銳行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)未來也有望在此誕生。

　　從杭州羽嬉貿(mào)易有限公司董事長、隅田川咖啡創(chuàng)始人林浩8樓辦公室的落地窗望出去，就是寬闊而平靜的錢塘江，視野開闊，景色令人心曠神怡。“從創(chuàng)立之初，我們就堅定選擇了杭州和濱江。這里的綜合條件，在我看來，是最適合我們這種創(chuàng)業(yè)團隊快速成長的。這些年，在政策、稅收、經(jīng)營管理和企業(yè)服務(wù)等諸多方面，我們深切感受到杭州和濱江的大格局、大視野以及政府工作人員的專業(yè)、熱情。”林浩感慨道。

　　隅田川咖啡創(chuàng)始人林浩在接受媒體訪談

　　寧洱縣統(tǒng)戰(zhàn)部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，曾經(jīng)在浙江金華掛職工作，她對于浙江省“山海協(xié)作”推進區(qū)域發(fā)展的作用，早有認(rèn)知并且高度認(rèn)同。“濱江于建德，就像杭州于普洱，山有所呼，海有所應(yīng)。現(xiàn)在山海協(xié)作已從最早區(qū)域政府間對口幫扶，互補合作，拓展到更廣泛的社會和企業(yè)的直接參與。”通過普洱市政府招商引資，隅田川咖啡以咖啡精深加工的二產(chǎn)模式，直接鏈接了寧洱咖啡產(chǎn)業(yè)，用優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)能力和資源，促進寧洱的一產(chǎn)種植，帶動三產(chǎn)服務(wù)消費。“寧洱接近五分之一的人口收入主要依靠咖啡產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)，走咖啡的精深加工和精品咖啡之路，是我們必然的選擇?？梢哉f，我們和隅田川咖啡的合作，是一條互有需求，雙向奔赴的‘山海之路’。”

　　財政部門中國財政科學(xué)研究院副研究員蘇京春表示， 隅田川咖啡案例是普洱政府主導(dǎo)的，通過深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以高標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)咖啡產(chǎn)品，推動其農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化產(chǎn)業(yè)升級，以暢通咖啡研發(fā)、生產(chǎn)、分配、消費內(nèi)循環(huán)，從而一方面以咖農(nóng)生產(chǎn)率提高和咖啡產(chǎn)品附加值提升實現(xiàn)了普洱市當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)及可支配收入增加，另一方面以品牌效應(yīng)實現(xiàn)了高產(chǎn)值，以咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實現(xiàn)了鄉(xiāng)村振興的成功范例。

　　同時，蘇京春還提到這一案例也是欠發(fā)達(dá)地區(qū)政府基于自身優(yōu)勢產(chǎn)能，打造咖啡產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，積極主動推動杭州作為發(fā)達(dá)地區(qū)對普洱作為欠發(fā)達(dá)地區(qū)輻射效應(yīng)，有針對性和有效實現(xiàn)后發(fā)優(yōu)勢，從而展現(xiàn)出以先富帶動后富、以城市帶動鄉(xiāng)村、以品牌博得附加值、以當(dāng)下努力博得長期發(fā)展、以產(chǎn)業(yè)帶動消費、以三產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化實現(xiàn)咖農(nóng)、企業(yè)、政府多贏共贏跨省版“山海協(xié)作”類型的有益嘗試。

　　林浩在交談中告訴筆者，此前曾考察多地咖啡種植源頭，最終選擇寧洱建廠是普洱市的重商、親商、扶商、安商、富商的“五商”承諾以及一線支持給他信心。據(jù)悉，為大力發(fā)展當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)，寧洱縣單獨成立項目組，并委任多位縣委常委擔(dān)任整條咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的“鏈長”，全面推行“鏈長制”。為邀請隅田川咖啡入駐，時任寧洱縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)曾親自陪同林浩考察，甚至還親身下場與農(nóng)戶們一起跳民族舞以示歡迎。“普洱山好，水好，多民族融合民風(fēng)好，地方各級領(lǐng)導(dǎo)對產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向高度一致，直接服務(wù)到一線。能在這樣的地方建廠，我放心，隅田川咖啡也放心，消費者也會很放心。”林浩表示。

　　普洱咖啡樹生長在高山河谷間

　　對于普洱而言，除了產(chǎn)業(yè)深加工能力，先進人才缺失和營銷觀念落后也是鄉(xiāng)村振興亟需補齊的短板。2022年，普洱市與隅田川咖啡簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，隅田川咖啡在普洱市注冊成立隅田川咖啡(普洱)有限公司，同時入駐普洱市電子商務(wù)公共服務(wù)中心，啟動運營3個直播間，月銷量500萬+。過去一年，隅田川咖啡在普洱派駐了30多人的運營和直播團隊，并培養(yǎng)當(dāng)?shù)啬贻p的直播人才。而根據(jù)此次簽約約定，2024年底前隅田川咖啡在普洱市內(nèi)建成1個電商直播運營基地，同時要帶動當(dāng)?shù)乜Х刃袠I(yè)直播，充分利用直播銷售新模式，帶動普洱咖啡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　普洱咖啡豆

　　普洱市商務(wù)部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)肯定了隅田川咖啡對普洱咖啡產(chǎn)業(yè)的帶動作用，認(rèn)為隅田川咖啡將電商直播的新理念帶到了普洱，合理運用電商渠道，帶動本地咖啡產(chǎn)業(yè)上行，進而倒逼生產(chǎn)端深加工轉(zhuǎn)型。“隅田川咖啡為普洱培養(yǎng)了一百多名主播，主要是普洱學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱作物學(xué)院的學(xué)生，幫助地方政府有效解決了青年學(xué)生的就業(yè)難題。”

　　中國管理科學(xué)院商學(xué)院教授、副院長郭譯仁認(rèn)為 ，鄉(xiāng)村振興不僅需要大企業(yè)、大品牌的參與，而是像星火燎原需要匯聚更多的力量。隅田川咖啡作為一家誕生于杭州的新銳咖啡品牌，通過建立精深加工工廠，直播助農(nóng)授之以漁，鏈接著中國最大的咖啡生產(chǎn)源頭普洱和最活躍的消費源頭之一杭州，是中國咖啡產(chǎn)業(yè)實踐山海協(xié)作的實業(yè)創(chuàng)業(yè)品牌的先行者之一，給當(dāng)下鄉(xiāng)村振興實踐帶來很多啟發(fā)，起到了積極的示范效應(yīng)，期待未來越來越多的創(chuàng)業(yè)品牌加入。

　　共富未來：緊密聯(lián)手普洱，做好中國的口糧咖啡

　　近些年，隨著生活質(zhì)量不斷提高，咖啡一步步進入中國人的家庭和生活，并且成為許多人生活中不可或缺的飲料，帶動咖啡行業(yè)快速增長，中國咖啡消費年均增速達(dá)15%以上。根據(jù)市場研究公司歐瑞國際提供的數(shù)據(jù)，美國人平均每人每年飲用363杯咖啡，英國人也達(dá)到250杯。截止2021年，我國年均咖啡消費量約為12杯，2022年約為15杯，這個數(shù)值甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于相鄰的韓日等國?？梢?，相對于國外咖啡市場，中國咖啡仍有很大的發(fā)展空間。

　　“我們可以算一下，如果中國人平均咖啡年消費達(dá)到50杯，這個總量就將達(dá)到700億杯，能夠想象，隨著咖啡消費的普及，這個數(shù)據(jù)還有更大的增長空間。”林浩對中國咖啡寄予很深的情感。他有個樸實的愿望，就是中國咖啡能像柴米油鹽醬醋茶一樣，成為中國人日常生活的必需品。讓咖啡文化像茶一樣，成為國人交流的紐帶，成為中國傳統(tǒng)文化的一部分，走向世界。這大概與他早年海外工作經(jīng)歷有關(guān)，已將濃厚的家國情懷融入到深耕14年的咖啡事業(yè)中。“我喝了20年咖啡，總計超過6萬杯，可以說對咖啡的認(rèn)識已經(jīng)融入到了骨子里。”

　　隅田川掛耳黑咖啡

　　隅田川咖啡的目標(biāo)是既要做中國的精品咖啡，又要讓所有中國人喝得起好咖啡，打造中國“口糧咖啡”。而要實現(xiàn)這一品牌愿景的前提，是降本提質(zhì)。事實上，隅田川咖啡早已行動起來，通過整合全球咖啡產(chǎn)業(yè)鏈資源，提升產(chǎn)能優(yōu)勢：一是已與日本、巴西等多國咖啡工廠簽署獨家協(xié)議，單杯咖啡的生產(chǎn)時間可降低至國內(nèi)同類產(chǎn)品的1/4;二是在2021年底在蘇州昆山投資建設(shè)了國內(nèi)最大的掛耳/袋泡咖啡生產(chǎn)工廠，該工廠將于2024年完全建成，建成后年產(chǎn)能超過13億片，同品質(zhì)成本下降超過30%。

　　高鐵、5G、衛(wèi)星導(dǎo)航.... “自主創(chuàng)新+智能化”的中國制造在不斷影響著世界，向世界彰顯著創(chuàng)新實力，中國品牌也綻放出更多精彩。林浩表示，“咖啡是綜合產(chǎn)業(yè)，它不僅具備農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟價值，還擁文化價值。中國的咖啡要做出中國的特色，要走向世界，最有可能的是普洱咖啡。”

　　“每個人心中的精品咖啡都有各自的定義，有人拿SCI指數(shù)去判斷精品咖啡，而在我眼里，中國的咖啡與哥倫比亞的咖啡一樣，都是精品咖啡，我們要有這種自信。”林浩認(rèn)為，中國咖啡崛起要走精品之路，“普洱空氣好、水好、溫度好、食材好......這里有26個民族，他們團結(jié)在一起，聚集了26種民族文化。普洱處處是精品，普洱咖啡就是精品咖啡。”

　　普洱清晨的第一縷霞光

　　從杭州潮咖到中國潮咖，在傳遞和宣揚中國咖啡文化的路上，隅田川咖啡每一步格外堅定。2021年，隅田川咖啡成為杭州2022年第19屆亞運會官方咖啡獨家供應(yīng)商，是新銳品牌合作國際性大型賽事的新嘗試;2022年9月6日，隅田川咖啡攜手杭州2022年亞運會及云南省普洱市政府，共同推出全新產(chǎn)品「亞運圓夢系列·中國普洱掛耳鎖鮮咖啡」，讓更多人品嘗到獨屬于中國咖啡的好味道;今年5月20日，隅田川咖啡即將舉辦杭州隅田川潮咖音樂節(jié)，用中國咖啡文化錘煉時尚;今年9月，隅田川咖啡將借助杭州亞運會這一橋梁，讓世界了解中國咖啡、了解中國普洱咖啡，真正的讓中國咖啡走向世界。

　　林浩表示：“未來，當(dāng)中國品牌的咖啡走向國際舞臺，我相信，它們會釋放出自己的特色和文化內(nèi)涵，那是代表著來自東方的時尚，將呈現(xiàn)豐富多彩的中國文化魅力。”

　　千年前，為了滿足國民的生活需求，唐朝以寧洱為起點開辟了茶馬古道，打通了中國西南民族經(jīng)濟文化交流的走廊;70年前，云南26種民族的48名代表在寧洱宣誓寫下了對民族平等、團結(jié)、友愛、互助的錚錚誓言。是以，寧洱有了“茶源道始，盟誓之城”的城市名片;今時今日，在寧洱，政企盟約同行：借助企業(yè)的鄉(xiāng)村振興實踐，普洱的咖啡產(chǎn)業(yè)迎來新起點，一二三產(chǎn)融合推進。而隅田川咖啡做中國“口糧咖啡”的企業(yè)夢想，也將在把邊江與西湖跨越兩千五百多公里的有機聯(lián)動中成為現(xiàn)實。