我們要以一顆敬畏之心，重視傳統(tǒng)年節(jié)文化的儀式感，用心去體驗(yàn)傳統(tǒng)文化的精神、情感和味道。我們要以一顆平常心，珍視傳統(tǒng)年節(jié)文化中的消費(fèi)理性，通過理性消費(fèi)堅(jiān)守傳統(tǒng)年節(jié)活動(dòng)的底色，讓傳統(tǒng)年節(jié)文化永葆生命活力。

　　中秋佳節(jié)日益臨近，月餅漸成市場主角。連日來，北京青年報(bào)記者走訪多家銷售月餅的老字號企業(yè)以及商場、超市、快餐店等，發(fā)現(xiàn)在今年的月餅售賣市場中，“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”逐漸成為市場新寵。據(jù)北京焙烤行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，月餅禮盒設(shè)計(jì)方面重點(diǎn)突出了北京民俗文化，包裝材質(zhì)采用了可回收利用的紙盒、鐵盒，避免了奢侈浪費(fèi)。(9月13日《北京青年報(bào)》)

　　“八月十五月兒圓”，中秋節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。傳統(tǒng)節(jié)日應(yīng)該有一些儀式感，吃月餅可算是中秋節(jié)最不可或缺的儀式了。如此語境下，月餅“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”，對商家來說，不僅是一種促銷手段，也是在傳承和保護(hù)月餅制作傳統(tǒng)手工技藝;對消費(fèi)者來講，不僅可以保證月餅的質(zhì)量和新鮮感，而且可以享受中秋佳節(jié)的儀式感。

　　在當(dāng)今信息時(shí)代、移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，人們的生活節(jié)奏空前加快，一些人在中秋節(jié)不再望月懷古，月餅甚至成了一些人各種嫌棄、惡搞的目標(biāo)。特別是隨著月餅品種的多樣化，傳統(tǒng)的手打月餅漸漸退出了中秋大舞臺，但我們幾千年的中秋文化和祖先的智慧，都承載在這一個(gè)小小的手打月餅之中。從這個(gè)意義上說，月餅“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”讓人們親身見證月餅制作過程，零距離品味傳統(tǒng)中秋散裝月餅，口口酥軟，回味無窮，節(jié)日儀式感油然而生。

　　我國古代先賢創(chuàng)造了完整嚴(yán)格的節(jié)俗，如儀式、慶典、規(guī)制、禁忌，乃至特定的游藝、裝飾與食品，把傳統(tǒng)節(jié)日演化成一個(gè)個(gè)獨(dú)具內(nèi)涵和魅力的文化樣式?，F(xiàn)在，不少傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗已經(jīng)消失，或者面臨快消失的危險(xiǎn)，如果我們對傳統(tǒng)文化感覺陌生，不妨去重溫一下傳統(tǒng)節(jié)日。月餅“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”，就是讓人們重溫制作月餅的手工傳統(tǒng)技藝，重溫源遠(yuǎn)流長的中秋文化，重溫中國傳統(tǒng)年節(jié)的儀式感。

　　月餅是節(jié)令食品，卻一度淪為送禮的道具，躋身奢侈消費(fèi)而飽受詬病。一些知名商家將月餅定位為高端商品，不遺余力包金裹銀，片面迎合奢華消費(fèi)，助漲不良風(fēng)氣，成了過度包裝的典型。這或許也是市場需求使然，但顯得過于畸形而扎眼。所以，月餅“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”也是消費(fèi)理性的回歸。商家的嗅覺是靈敏的，反應(yīng)也是靈活的，月餅“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”流行而火爆，說明商家摸準(zhǔn)了大眾消費(fèi)的心理與脈絡(luò)，順應(yīng)了大眾消費(fèi)務(wù)實(shí)的選擇，在價(jià)格上更親民、接地氣，而且還融入了更多時(shí)代的內(nèi)涵。

　　一者，“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”讓月餅生產(chǎn)消除工廠化量產(chǎn)的痕跡，帶有更多作坊的特色，具有現(xiàn)場感，調(diào)動(dòng)更多懷舊的心理，彌漫的香甜味道，讓人們感受到過節(jié)的氛圍。二者，“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”滿足了消費(fèi)者要求新鮮、安全的心理，也迎合了時(shí)下定制消費(fèi)的時(shí)尚，下單訂制，同城快遞，滿滿的都是熱乎乎的新鮮滋味。三者，“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”不乏文化熱點(diǎn)的點(diǎn)綴，如搭乘熱劇的快車，讓傳統(tǒng)中又有當(dāng)前文化的烙印。

　　此外，“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”順應(yīng)了社會(huì)對綠色環(huán)保理念的追求。月餅包裝更傾向于簡便、實(shí)用、環(huán)保，讓消費(fèi)者不花冤枉錢，也不過度消耗資源，避免了鋪張浪費(fèi)，這也是消費(fèi)理性的重要標(biāo)識。“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”商家也是受益者，量需而制，隨行就市，需要多少生產(chǎn)多少，可以更精準(zhǔn)地控制成本，減少不必要的生產(chǎn)浪費(fèi)以及保管、運(yùn)輸、回收成本，減輕食品安全責(zé)任壓力，從而讓利于消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)互惠雙贏。

　　傳統(tǒng)儀式是傳統(tǒng)年節(jié)的載體和表征，是一個(gè)國家傳統(tǒng)文化的盛典和驕傲。我們要以一顆敬畏之心，重視傳統(tǒng)年節(jié)文化的儀式感，用心去體驗(yàn)傳統(tǒng)文化的精神、情感和味道。我們要以一顆平常心，珍視傳統(tǒng)年節(jié)文化中的消費(fèi)理性，通過理性消費(fèi)堅(jiān)守傳統(tǒng)年節(jié)活動(dòng)的底色，讓傳統(tǒng)年節(jié)文化永葆生命活力。