近日從江西省市場監(jiān)管局獲悉，江西省各級(jí)市場監(jiān)管部門正采取切實(shí)措施，規(guī)范食品經(jīng)營者對臨近保質(zhì)期食品(以下簡稱臨期食品)的經(jīng)營管理，推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，保障人民群眾身體健康和生命安全，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，防止食品浪費(fèi)。

　　江西省市場監(jiān)管局要求食品經(jīng)營者必須嚴(yán)格依法從事食品經(jīng)營活動(dòng)，加強(qiáng)臨期食品管理，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。在采購食品時(shí)，應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并加強(qiáng)日常檢查和質(zhì)控管理，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。對于臨期食品，一方面，要分類管理，作出特別標(biāo)示或者集中陳列出售，不得采用遮蓋、模糊、極端縮微字號(hào)等方式隱瞞食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;另一方面，要規(guī)范促銷行為，做到明碼標(biāo)價(jià)，防止出現(xiàn)捆綁銷售、強(qiáng)制消費(fèi)等損害消費(fèi)者權(quán)益的現(xiàn)象。同時(shí)，加強(qiáng)臨期食品處置管理，建立食品安全追溯體系，減少食品浪費(fèi)。

　　江西省市場監(jiān)管局強(qiáng)調(diào)，大中型商場超市和有條件的其他食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)設(shè)置臨期食品專區(qū)或?qū)９瘢⒃谛涯课恢脴?biāo)明“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”或“臨近保質(zhì)期食品銷售專柜”字樣。設(shè)置專區(qū)或?qū)９駪?yīng)根據(jù)食品特性，區(qū)分散裝食品與預(yù)包裝食品。未設(shè)置臨期食品銷售專區(qū)或?qū)９竦?，待售的臨期食品上應(yīng)有統(tǒng)一的“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽。食品經(jīng)營批發(fā)商應(yīng)及時(shí)掌握供貨營銷動(dòng)態(tài)，做到合理配送、有效調(diào)劑、多方促銷，盡可能減少臨期食品。

　　江西省市場監(jiān)管局要求各地加強(qiáng)監(jiān)督檢查，提高食品經(jīng)營者對臨近保質(zhì)期食品的規(guī)范管理意識(shí)，堅(jiān)決守住食品安全底線。暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)和動(dòng)員廣大消費(fèi)者積極參與社會(huì)監(jiān)督，營造社會(huì)共治共享的良好氛圍。