須水鄧記叫化雞是鄭州美食圈的一張閃亮名片。

1998年，第一家 “鄧記叫化雞店”開業(yè)，由于雞子選料嚴(yán)謹(jǐn)，一律使用農(nóng)家散養(yǎng)柴雞，再加上10多種佐料配制及多道制作工序，一經(jīng)推出，生意火爆。

2005年鄧記籌建了位于須水圓盤南200米的直營店，除了叫化雞、五香豬蹄，又開發(fā)了五香鳳爪、麻辣雞胗、五香牛腱作為主營產(chǎn)品，另匯集南北美食及農(nóng)家風(fēng)味達(dá)100多道菜品供客人選擇。

2009年，裝修富麗堂皇的大莊園和西四環(huán)二店分別開業(yè)運(yùn)營。同年，“鄧記叫化雞”、“鄧記五香豬蹄”被中國烹飪協(xié)會評為“中華名小吃”，鄧記叫化雞店也被認(rèn)定為“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中華名店”。

2012年成立的鄧記錦上園是鄧記十年磨一劍傾力打造的又一升級品牌，酒樓經(jīng)營面積6000余平方米，可同時容納800人就餐。以服務(wù)大眾消費(fèi)為經(jīng)營理念，以豫菜、湘菜為主，兼顧粵菜，生態(tài)綠色、營養(yǎng)健康，卓越的親情化管理人性化服務(wù)，開創(chuàng)了鄭州西區(qū)最為時尚的精品酒樓。

2014年，鄧記斥資數(shù)千萬元，進(jìn)駐河南餐飲中央廚房產(chǎn)業(yè)園。依托現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的中央廚房及食品流水生產(chǎn)線，除了可以保證所有店面產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、口感統(tǒng)一，還可以通過生產(chǎn)成品、半成品進(jìn)入大流通渠道，讓鄧記叫化雞、五香豬蹄走進(jìn)千家萬戶。(綜合網(wǎng)絡(luò)報道)