滇紅茶屬于紅茶，主產(chǎn)于云南臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，是采用云南大葉種為原料制成，一般采摘單芽、一芽一葉初展、一芽一葉、一芽二葉初展、一芽二葉、一芽三葉初展及同等嫩度的單葉、定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類(lèi)11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨壯實(shí)，色澤勻調(diào)，沖泡后香氣鮮爽，滋味濃郁。

在鮮葉品種優(yōu)良的條件下，鮮葉質(zhì)量必須講求嫩度、勻度、鮮度、凈度這四個(gè)方面。大葉種茶樹(shù)在生化成分上茶多酚（尤其是酯型兒茶素）、咖啡堿含量較高。表現(xiàn)在茶葉品質(zhì)上，其口感的濃厚度、刺激性和鮮爽度也就更強(qiáng)。

滇紅曾多次在國(guó)內(nèi)外獲獎(jiǎng)，在國(guó)外市場(chǎng)享有崇高聲譽(yù)。滇紅茶的制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶葉，首先通過(guò)萎凋、揉搓、揉搓、發(fā)酵、烘烤等工序制作成品茶。滇紅茶的外形肥厚，金毫露出，香味濃厚，品質(zhì)獨(dú)特。滇紅工夫外形緊密結(jié)合，肥壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色鮮艷，香艷、濃郁，味道清爽。葉底紅、均勻、鮮嫩明亮，是一種非常受歡迎的功夫紅茶。

滇紅茶的采制時(shí)期不同，其質(zhì)量有季節(jié)性變化：春茶條索肥，身骨堅(jiān)固，凈度好，葉底柔軟。夏茶芽葉生長(zhǎng)快，節(jié)間長(zhǎng)，芽毫無(wú)露出，純度低，葉底稍硬，雜亂。秋茶茶樹(shù)生長(zhǎng)代謝作用弱，茶骨輕，凈度低，柔軟度低于春夏茶。(綜合網(wǎng)絡(luò)報(bào)道)