本報訊 (記者何可)近日，由國務院食安辦、市場監(jiān)管總局等單位指導，新華網(wǎng)主辦的2018年中國食品發(fā)展大會在京舉行。會議聚焦我國食品企業(yè)的變革與創(chuàng)新，與會嘉賓表示，大國食品工業(yè)發(fā)展應首重質(zhì)量與品牌。

　　據(jù)統(tǒng)計，我國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)達41623家，主營業(yè)務收入11.97萬億元，在制造業(yè)中占比居第一位(10.4%)，食品工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

　　“讓老百姓吃得安全，吃得放心，是食品行業(yè)的底線。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司應急與評估處有關(guān)負責人在會上指出，質(zhì)量安全是食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎。

　　“今年以來，全國食品安全狀況穩(wěn)中向好。”據(jù)中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援介紹，在食品安全方面，全行業(yè)以市場監(jiān)管總局發(fā)布的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》為準則，不斷推動餐飲行業(yè)的質(zhì)量安全和品質(zhì)升級。

　　剛剛落幕的首屆中國國際進口博覽會上，食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)是參與國家數(shù)量和企業(yè)數(shù)量最多的展區(qū)，不過，展會上與國際同行的同場亮相，也讓國內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)意識到其品牌培育和建設能力的不足。

　　工業(yè)和信息化部消費品司食品處相關(guān)負責人說，按照高質(zhì)量發(fā)展要求，推動食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級，要加強品牌建設，引導企業(yè)提升產(chǎn)品附加值和軟實力，逐步形成一批具有較強品牌影響力的產(chǎn)品和知名企業(yè)。據(jù)介紹，近年來，工業(yè)和信息化部堅持保障食品質(zhì)量安全，實施三品戰(zhàn)略，提高供給質(zhì)量，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進轉(zhuǎn)型升級，支持大型企業(yè)做優(yōu)做強，引導中小型企業(yè)做優(yōu)做精。

　　目前，我國居民食物消費中70%以上是農(nóng)產(chǎn)品，食品安全的源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎在農(nóng)業(yè)，必須正本清源，堅守質(zhì)量安全的行業(yè)底線。“我國作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過程，就是打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌的過程。”正邦集團副總裁聶小洪說，國際農(nóng)產(chǎn)品之爭歸根結(jié)底是品牌的競爭。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全運行監(jiān)測顯示，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體穩(wěn)定向好，今年前三季度的抽檢合格率97.3%，比上半年提高了0.2%，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展和食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展堅定了良好的基礎。我國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)布局初步形成，2017年規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務收入近20萬億元，質(zhì)量效益持續(xù)改善。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司應急與評估處有關(guān)負責人說，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)加強優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的品種研發(fā)和推廣，大力發(fā)展綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品，穩(wěn)定發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效的菜籃子產(chǎn)品，不斷提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給能力。