□岳 倩

元旦小長(zhǎng)假期間，筆者和朋友相約去餐廳吃飯。到達(dá)餐廳的時(shí)候，已經(jīng)將近下午一點(diǎn)，雖然已經(jīng)過了飯點(diǎn)，卻看到餐廳門口有七八個(gè)人在排隊(duì)，問詢店員需要等多久后，竟被告知不用等待。進(jìn)店之后，筆者發(fā)現(xiàn)，店里面還空著好幾處位置，根本就不需要排隊(duì)。很顯然，門口排隊(duì)的就是所謂的排隊(duì)托。

據(jù)了解，花錢雇人當(dāng)托，早已成為餐飲行業(yè)的潛規(guī)則，這首先是因?yàn)椴惋嫎I(yè)競(jìng)爭(zhēng)的逐步加劇，基于中國(guó)人“民以食為天”的思維，餐飲業(yè)新入局者眾多，以2015年的北京為例，一年間，餐飲商戶數(shù)量增加了近60%，競(jìng)爭(zhēng)加劇帶來了成本上漲。一些新店缺乏品牌積淀，急于靠絡(luò)繹不絕的購(gòu)買者吸睛，制造出一個(gè)“網(wǎng)紅店”，早點(diǎn)打出名氣。當(dāng)然，這也是出于商家對(duì)消費(fèi)者從眾心理的考量。在消費(fèi)行為發(fā)生之前，消費(fèi)者一般無(wú)法預(yù)判是否值得購(gòu)買。這時(shí)，外部的間接信息就成為進(jìn)行消費(fèi)決策的重要參照。一般而言，人們會(huì)認(rèn)為排隊(duì)長(zhǎng)的店一定不錯(cuò)。

事實(shí)上，排隊(duì)托和網(wǎng)店刷單是一個(gè)套路。只不過一個(gè)在線下，一個(gè)在線上，歸根結(jié)底都是為了形成虛假“流量”，吸引真正的消費(fèi)者購(gòu)買。正如刷單形成了產(chǎn)業(yè)鏈條一樣，排隊(duì)托也已經(jīng)成為一門生意。根據(jù)此前的報(bào)道，餐飲店排隊(duì)托的消費(fèi)行為和普通消費(fèi)者并無(wú)不同，甚至一言一行都會(huì)按照委托方的劇本進(jìn)行。就目前來看，借助現(xiàn)代大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，對(duì)線上刷單炒信行為的認(rèn)定已不再是難題，但雇托排隊(duì)屬于商家與被雇傭者私下達(dá)成的協(xié)議，要認(rèn)定取證較為困難，這就對(duì)監(jiān)管部門的執(zhí)法能力形成了考驗(yàn)。

試想當(dāng)消費(fèi)者經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的排隊(duì)后，如果對(duì)得到的商品比較滿意，營(yíng)銷尚且有一定意義。如果費(fèi)錢費(fèi)時(shí)得到了不滿意的商品，以后就再也不會(huì)上當(dāng)了。在這個(gè)過程中，商家利用排隊(duì)托制造假象，誘導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行購(gòu)買，無(wú)疑損害了消費(fèi)者的知情權(quán)和自主決策權(quán)，是一種顯而易見的不誠(chéng)信行為，有消費(fèi)欺詐之嫌。

除了消費(fèi)者之外，商家也難免付出一些代價(jià)。如果排隊(duì)托的營(yíng)銷策略被識(shí)破，消費(fèi)者會(huì)覺得自己被愚弄了，商品好壞暫且不說，首先就會(huì)認(rèn)為商家不誠(chéng)信，不值得被信任。以筆者為例，盡管是那家餐廳的老顧客，但被套路后，就決定一段時(shí)間不再去就餐。另外，商家找托排隊(duì)的成本并不低。2017年南方都市報(bào)對(duì)某奶茶店的調(diào)查顯示，店家一天招募到92個(gè)托，每人工資90，再加上組織者抽成以及奶茶的成本，一天預(yù)算成本在15000左右。如果網(wǎng)紅效應(yīng)沒有制造成功，那就是竹籃打水一場(chǎng)空。

一些商家對(duì)打造網(wǎng)紅店如此熱衷，浮躁的心態(tài)可見一斑。說到底，口碑最終是要建立在優(yōu)良的商品品質(zhì)上的。營(yíng)銷可以帶來火爆的購(gòu)買，但對(duì)打造高質(zhì)量的商品無(wú)益，加上成本高昂，這種手段恐非長(zhǎng)久之策。與其費(fèi)盡心思地緣木求魚，不如練好產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)的內(nèi)功，才能成為名副其實(shí)、長(zhǎng)盛不衰的網(wǎng)紅店。