本報訊 （記者傅小冰）日前，為進一步規(guī)范和提高云南過橋米線經營管理和質量安全保障，有效促進過橋米線行業(yè)健康發(fā)展，確保廣大消費者吃得安全、吃得放心，云南省市場監(jiān)管局召開“過橋米線放心消費”專項行動部署（視頻）會，在全省市場監(jiān)管系統(tǒng)部署開展“過橋米線放心消費”專項行動。

據云南省市場監(jiān)管局介紹，根據《食品經營許可管理辦法》第10條“具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類”的規(guī)定，將過橋米線經營列為食品安全風險等級最高級別進行管理。今年3月底前將制定頒布過橋米線經營許可審查條件，9月底前督促經營者對照經營許可條件進行改造提升，10月1日起全面實施過橋米線經營分類許可。

同時，該局要求全省各級市場監(jiān)管部門要按照最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅地問責“四個最嚴”要求，突出實施分類許可、規(guī)范原料管理、強化加工管理、構建長效機制4個工作重點，扎實開展“過橋米線放心消費”專項行動，推動實現“經營主體合規(guī)、原料合格可溯、加工過程規(guī)范、消費安全放心”的工作目標。