近日，科學(xué)健康滋補(bǔ)科技品牌官棧，其位于廣州番禺的首座自有工廠已正式投入生產(chǎn)。據(jù)悉，該工廠投資超5000萬(wàn)元，集產(chǎn)品研發(fā)、工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品生產(chǎn)等功能為一體，其中生產(chǎn)區(qū)域近8000平方米，生產(chǎn)產(chǎn)品主要為官棧鮮燉花膠等，預(yù)計(jì)年產(chǎn)能超千萬(wàn)瓶。

雖然疫情給廣州帶來(lái)新一輪考驗(yàn)，但廣州抗疫有速度、有溫度，生產(chǎn)、生活有序恢復(fù)。在疫情防控、產(chǎn)品生產(chǎn)兩手都要抓的情況下，官棧在正式投產(chǎn)前進(jìn)行了壓力測(cè)試，并制定消殺、健康篩查、應(yīng)急管理等系列防疫防控措施，加速產(chǎn)品生產(chǎn)。

自有工廠的投產(chǎn)，意味著官棧將迅速 響應(yīng)用戶的需求變化，更好地完成產(chǎn)品研發(fā)與測(cè)試，提升用戶交付效率；并形成“源頭控制、產(chǎn)品溯源、自有生產(chǎn)”的核心優(yōu)勢(shì)。

自有工廠建設(shè)，嚴(yán)守品控

輕資產(chǎn)運(yùn)作模式一度在消費(fèi)領(lǐng)域盛行，但官棧從切入滋補(bǔ)賽道之始，就從用戶的痛點(diǎn)與需求出發(fā)，主導(dǎo)設(shè)計(jì)整個(gè)花膠的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，推動(dòng)花膠品類的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

其次，官棧也在底層邏輯不斷下功夫，讓用戶的價(jià)值不再受物理現(xiàn)狀限制。官棧曾提出，回歸到用戶真實(shí)需求，若有人能做好，官棧就做好啦啦隊(duì)、在旁邊鼓掌，把其納入官棧的體系；若無(wú)人能做好，再困難官棧也要堅(jiān)持自己做。據(jù)悉，為了保證供應(yīng)鏈生態(tài)的穩(wěn)定性，官棧長(zhǎng)期在一條產(chǎn)品線上保持雙工廠運(yùn)轉(zhuǎn)的模式。

而為滿足用戶對(duì)中式滋補(bǔ)品的旺盛需求，官棧自有工廠投產(chǎn)，意味著官棧由輕資產(chǎn)模式向重資產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變。

國(guó)泰君安在研報(bào)中曾表示，目前打造新品牌競(jìng)爭(zhēng)力有三步，第一步為大單品搶占市場(chǎng)，第二步是加強(qiáng)后端自有供應(yīng)鏈建設(shè)，以研發(fā)豐富產(chǎn)品矩陣，第三步是通過(guò)打造專屬人設(shè)，建立信仰屬性。由此推測(cè)，通過(guò)自有工廠，官棧正在補(bǔ)全第二步。

據(jù)了解，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，官棧對(duì)花膠的篩選、泡發(fā)、清洗、去腥、修剪等設(shè)置了6道工藝標(biāo)準(zhǔn)，如在二次清洗環(huán)節(jié)，若花膠有污點(diǎn)、雜質(zhì)等情況，都將在此進(jìn)行清洗或修剪。而花膠去腥技術(shù)的好壞直接影響花膠的品質(zhì)，官棧開(kāi)創(chuàng)不損花膠營(yíng)養(yǎng)的急凍沖擊去腥技術(shù)，并早已將其運(yùn)用在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中。

其次，官棧還以醫(yī)藥工業(yè)潔凈室的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)建立10W級(jí)潔凈生產(chǎn)車間。據(jù)悉，10W級(jí)潔凈生產(chǎn)車間以微粒和微生物為主要控制對(duì)象，同時(shí)也對(duì)環(huán)境的溫度、濕度、新鮮空氣量、照度等參數(shù)作出必要的規(guī)定。10W級(jí)潔凈生產(chǎn)車間主要用于電子行業(yè)和藥品行業(yè)，可見(jiàn)官棧為了保障產(chǎn)品品質(zhì)，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境提出更嚴(yán)苛的要求。

另外，官棧也已正式建立魚膠質(zhì)量溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從原料到成品的34項(xiàng)質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)把控，實(shí)現(xiàn)鮮燉花膠的統(tǒng)一交付標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化用戶對(duì)鮮燉花膠的信任感。

將數(shù)字化、生產(chǎn)智造融入生產(chǎn)、供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，不僅能提高生產(chǎn)效率，滿足用戶交付的價(jià)值，提升產(chǎn)品美譽(yù)度；也可以將其融入企業(yè)自身的數(shù)字化洞察、研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，不斷建立起長(zhǎng)期的品牌實(shí)力與競(jìng)爭(zhēng)力，并助力品牌在新滋補(bǔ)賽道中逐漸拉開(kāi)差距。

學(xué)界賦能，構(gòu)筑產(chǎn)品和研發(fā)高地

除了堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì)和保障產(chǎn)能，官棧在產(chǎn)品研發(fā)上也始終堅(jiān)持以用戶價(jià)值為中心。

官棧內(nèi)部創(chuàng)造了痛點(diǎn)識(shí)別體系，每款產(chǎn)品都是基于用戶的痛點(diǎn)進(jìn)行研發(fā)。以鮮燉花膠為例，官棧啟動(dòng)研發(fā)中臺(tái)，基于鮮燉穩(wěn)定技術(shù)和去腥技術(shù)，開(kāi)創(chuàng)鮮燉花膠，在此過(guò)程中，官棧重塑花膠的交付鏈條，并全程嚴(yán)格把控品質(zhì),鮮燉花膠從研發(fā)到生產(chǎn)，均經(jīng)過(guò)了上百次內(nèi)部研發(fā)人員到用戶的口味盲測(cè)。

另外，官棧自建研發(fā)團(tuán)隊(duì)與重點(diǎn)高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)展開(kāi)深入合作，聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)成立中國(guó)首個(gè)魚膠營(yíng)養(yǎng)安全研究中心，在食品科學(xué)范疇內(nèi)采用量化實(shí)證研究的方法，針對(duì)滋補(bǔ)食材的營(yíng)養(yǎng)成分與結(jié)構(gòu)特性、核心功效等方面開(kāi)展科學(xué)循證，確保提供的用戶價(jià)值能有據(jù)可循。另一方面，官棧魚膠營(yíng)養(yǎng)安全研究中心針對(duì)滋補(bǔ)食材多場(chǎng)景應(yīng)用反復(fù)地進(jìn)行工藝配方創(chuàng)新優(yōu)化與穩(wěn)定性測(cè)試，確保提供的用戶價(jià)值能標(biāo)準(zhǔn)感知。

目前，官棧憑借出色的產(chǎn)品品質(zhì)，獲得國(guó)內(nèi)外多家權(quán)威機(jī)構(gòu)頒布的獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)，即食花膠產(chǎn)品累計(jì)賣出超960萬(wàn)瓶。官棧用心質(zhì)造，繼續(xù)為用戶帶來(lái)安全、健康、新鮮的滋補(bǔ)產(chǎn)品。

從梳理供應(yīng)鏈、搭建研發(fā)實(shí)驗(yàn)室到自有工廠，官棧做了新滋補(bǔ)行業(yè)類似“基礎(chǔ)建設(shè)”的事情。雖然這些“基礎(chǔ)建設(shè)”看上去是苦活累活，但在科技與生產(chǎn)智造的支持下，這些“基礎(chǔ)建設(shè)”將變得越來(lái)越有價(jià)值，并在很大程度上決定企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，尤其是創(chuàng)新能力。

底層研發(fā)與自有工廠道路雖長(zhǎng)，但蓄力更久、后勁更足，或許官棧可以打破行業(yè)天花板，摘取“長(zhǎng)跑”桂冠。