“民以食為天，食以安為先?！笔称钒踩蚴玛P(guān)每個人的生命健康，備受國家政府的高度關(guān)注，也始終是社會民眾普遍關(guān)心的熱點和焦點。食品安全需要國家的決心、百姓的信心，但更離不開企業(yè)的良心。

　　品質(zhì)高于一切。多年來，為踐行”打造健康食品產(chǎn)業(yè)鏈，讓消費者食肉無憂，美味盡享“的企業(yè)使命，金鑼從飼料研發(fā)、種豬培育、生態(tài)養(yǎng)殖、到加工生產(chǎn)、冷鏈物流，再到終端銷售，構(gòu)建起業(yè)內(nèi)最嚴(yán)格的品控體系，領(lǐng)銜肉制品行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

　　金鑼集團

　　嚴(yán)把產(chǎn)品品質(zhì)第一關(guān)： 金鑼自建有集飼料廠、種豬場、養(yǎng)殖場等為一體的生豬基地，發(fā)力規(guī)?；B(yǎng)殖，并實行了“公司+農(nóng)戶+基地”的新型生產(chǎn)模式，變分散養(yǎng)殖為規(guī)?；B(yǎng)殖，變粗放式經(jīng)營為標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，使肉制品安全加工從源頭得到了保證。

　　生產(chǎn) 設(shè)備 “ 自動化 ” 改造 ： 在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，金鑼不僅從日本、德國、美國等國家引進的高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰冷分割生產(chǎn)線，還通過技術(shù)改造提升工藝，引入自動化中央控制系統(tǒng)對關(guān)鍵環(huán)節(jié)CCP點實現(xiàn)24小時全程監(jiān)控，實現(xiàn)了對生產(chǎn)全程的嚴(yán)格管控，確保做到不合格產(chǎn)品絕不出廠。

　　金鑼生產(chǎn)設(shè)備“自動化”改造 杜絕人為干預(yù)

　　過程管理“無縫化”安檢： 金鑼在重視源頭管理的同時，絲毫沒有放松對生產(chǎn)過程的監(jiān)控和質(zhì)檢。為了保證產(chǎn)品安全和品質(zhì)，金鑼集團不僅設(shè)置了三輪檢疫檢驗、四道質(zhì)檢關(guān)，20余道程序，還建立了質(zhì)檢員制度、配備高溫室……可以說，在產(chǎn)品生產(chǎn)中布下了重重檢驗關(guān)口。

　　終極保障 “最后一公里”： 流向百姓餐桌的“最后一公里”怎么走也至關(guān)重要。金鑼在完善冷鏈物流體系和GPS跟蹤系統(tǒng)之余，同步推行“食品安全可回溯體系”。通過網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和產(chǎn)品追溯碼，消費者就可以清晰獲知所購買金鑼產(chǎn)品的生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、供應(yīng)商信息、檢疫信息等。全程透明，全程可追溯、讓消費者有據(jù)可查，買得安心，吃得放心。

　　金鑼推行”食品安全可回溯體系” 終極保障 “最后一公里”

　　食品安全關(guān)乎千家萬戶，千家萬戶的事，就是放在心頭的事。在企業(yè)進軍市場的征程中，如果沒有過硬的安全品質(zhì)做積淀，再有活力的品牌也只能成為無源之水、無本之木，在歷史的車輪下終將成為曇花一現(xiàn)。金鑼以嚴(yán)格的品控體系，深耕高質(zhì)量發(fā)展之道，讓金鑼肉制品成為叫得響、叫得亮的金字品牌，也為行業(yè)保障肉制品食品安全和市場穩(wěn)定找到了出路。