□陳嘉濤 本報記者 張 華

近日，以恩施州綠色富硒特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工研究院實驗室為研發(fā)基地的國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)專業(yè)中心正式投入運行。這是我國富硒產(chǎn)業(yè)領域首個、也是目前唯一一個專業(yè)技術研發(fā)中心。據(jù)悉，該中心將開展富硒糧油、富硒果蔬、富硒食用菌等富硒農(nóng)特產(chǎn)品精深加工、質量安全、操作規(guī)程與標準等方面研究開發(fā)工作，為涉硒企業(yè)提供成套技術支撐。

地處武陵山腹地的湖北省恩施土家族苗族自治州（以下簡稱恩施州），境內(nèi)硒資源十分豐富，擁有全球唯一探明的獨立硒礦床和“全球最大的天然富硒生物圈”，表層含硒土壤分布面積2.3萬平方公里，占全州國土總面積95%以上，其中，表層富硒土壤分布面積1.3萬平方公里，被譽為“世界硒都”。

近年來，恩施州相繼出臺了《恩施州硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》和《關于深化標準化工作改革創(chuàng)新的實施意見》。這兩個綱領性文件明確提出實施“硒標準體系建設工程”，推動硒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。為此，該州成立了富硒種植養(yǎng)殖標準化、富硒食品標準化和富硒茶葉出口檢驗檢測標準化3個建設推進辦公室，分別由州質監(jiān)局、州衛(wèi)計委、恩施出入境檢驗檢疫局牽頭，負責統(tǒng)籌全州富硒種植養(yǎng)殖標準化、富硒食品標準化、富硒茶葉出口檢驗檢測標準化等方面的推進工作。同時，恩施州富硒種養(yǎng)殖標準化辦公室聘任74名富硒種養(yǎng)殖標準化專家組成庫專家，為富硒種養(yǎng)殖工作提供人才和智力支持。

強化富硒產(chǎn)品標準化體系建設，全力掌握硒標制定話語權。恩施州以國家富硒產(chǎn)品質檢中心為依托，在推動制定硒產(chǎn)品強制性國家標準、推薦性國家標準和行業(yè)標準的同時，大力開展馬鈴薯、水稻、茶葉、玉米、獼猴桃、大豆等主要富硒農(nóng)作物的生產(chǎn)技術標準和操作規(guī)程研制。截至目前，該州共組織制定湖北省級地方標準65項，如恩施紫油厚樸、恩施富硒茶、恩施玉露等。這些標準和規(guī)程基本覆蓋了種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售等富硒產(chǎn)業(yè)的全鏈條，起到了規(guī)范、引領富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用。2018年底，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國綠色食品發(fā)展中心舉辦的2018年第4次評審會上，“恩施玉露”順利通過農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記專家評審。

爭創(chuàng)國家級、省級示范區(qū)，促進硒產(chǎn)品標準化生產(chǎn)。為保證標準化落地落實，恩施州大力開展農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)示范區(qū)建設，通過樹立典型，以點帶面，促進硒標準得到廣泛應用。同時大力開展硒產(chǎn)品標準化生產(chǎn)培訓和科技入戶活動，建立100個示范村，引導農(nóng)民標準化生產(chǎn)，引導企業(yè)建立標準化生產(chǎn)體系。2018年，恩施州首次在全州開始建設州級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)，設立6個種養(yǎng)殖標準化示范區(qū)（基地），其中5個為涉硒項目。據(jù)統(tǒng)計，目前，恩施州共創(chuàng)建國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)12個，省級25個。如利川黃連、板橋黨參、伍家臺貢茶、白術、鳳頭姜等一大批示范項目，都已發(fā)展成為富硒產(chǎn)業(yè)的支柱和龍頭，帶動了恩施整個富硒產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展。

為不斷提高富硒產(chǎn)品標準水平和質量，恩施州質監(jiān)局聯(lián)合湖北省標質院于2017年下半年創(chuàng)新實施了恩施州企業(yè)標準水平評價項目研究。該項目共對恩施州企業(yè)執(zhí)行的352項標準的整體情況進行了統(tǒng)計分析，對55項企業(yè)自主制定的標準進行了標準水平評估。其中，涉及國家標準210項，行業(yè)標準79項，地方標準7項，企業(yè)標準56項，涵蓋農(nóng)、林、牧、漁業(yè)和制造業(yè)下屬的20個國民經(jīng)濟行業(yè)分類。研究報告堅持問題導向，指出了企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標準的有效率不足，部分企業(yè)自主制定的產(chǎn)品標準高齡老化，企業(yè)自主制定產(chǎn)品標準缺乏規(guī)范，企業(yè)自主制定的標準先進性水平不高等是當前恩施標準存在的4個主要問題，制約了恩施經(jīng)濟的提質增效。同時，研究報告對如何提升恩施標準質量水平也給出了對策和建議。

據(jù)湖北省重大調(diào)研課題基金項目——《富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與“中國硒谷”研究》提供的數(shù)據(jù)，截至2017年，恩施州已建成富硒茶葉、糧油、特色藥材、食用菌、畜禽、特色果蔬6大基地320多萬畝，硒產(chǎn)值達到447億元，撐起了州域經(jīng)濟的“半壁江山”，分別占全國和湖北硒產(chǎn)值的1/2和2/3。率先打造了68個“中國名優(yōu)硒產(chǎn)品”、81個“中國特色硒產(chǎn)品”和25個湖北名牌產(chǎn)品，“三品一標”認證產(chǎn)品總數(shù)達246件，連續(xù)舉辦了4屆“世界硒都（恩施）硒產(chǎn)品博覽交易會”，產(chǎn)業(yè)不僅居湖北全省領頭羊位置，發(fā)展規(guī)模也居全國首位。目前，恩施州正全力打造硒食品精深加工等四大產(chǎn)業(yè)集群。到2020年，恩施富硒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值將達到700億元，成為全州新的經(jīng)濟增長極。