春季是減肥的好時節(jié)，各種關(guān)于減肥的話題成為人們的關(guān)注熱點。最近，喝紅酒能減肥的說法很受追捧，據(jù)說某明星也用此方法成功減肥。但也有網(wǎng)友表示，用紅酒減肥竟然越減越肥。那么，喝紅酒到底能不能減肥？

    □記者梁露露

    勾兌紅酒可引發(fā)肥胖

    鄭州市中醫(yī)院營養(yǎng)師朱紹英告訴記者，一般情況下，肥胖是因為我們從飲食中獲取的熱量大于消耗的熱量，多余的熱量在體內(nèi)轉(zhuǎn)換、儲存，長期如此便形成了脂肪。所以，要想減肥成功，首先要控制三餐攝入的熱量，同時增加運動，以消耗熱量，也就是我們常說的“管住嘴，邁開腿”。如果不改變飲食習(xí)慣，也不加強運動，每天還要喝紅酒，攝入的熱量不但沒有減少，反而增加，是不可能起到瘦身的效果的。因此，靠喝紅酒減肥并不靠譜。

    紅酒是葡萄經(jīng)過自然發(fā)酵而釀造出來的果酒，紅酒的主要成分是水、酒精、酸和糖。紅酒中的糖一般來自未經(jīng)完全發(fā)酵的漿果，也是紅酒中主要的熱量來源之一。一杯紅酒的熱量在80大卡左右，在飲料中并不算太高。如果喝的是純正的紅酒，雖起不到減肥的效果，但少量飲用也不會增肥。一些人用紅酒減肥體重反而增加，很可能是因為喝到假的紅酒。市場上賣的一些所謂的紅酒不是真正的葡萄酒，而是采用多種原料調(diào)配、勾兌而成的，往往含糖量較高，熱量也比較高，經(jīng)常喝可能導(dǎo)致肥胖。

    紅酒減肥沒有科學(xué)依據(jù)

    朱紹英表示，提倡喝紅酒減肥的人認為喝紅酒可以放慢進餐速度，養(yǎng)成用餐時品嘗紅酒的習(xí)慣，并且給自己一個舒暢寬裕的時間來享受用餐樂趣，刺激大腦的飽腹中樞，讓自己不會吃過量。但其實放慢進餐速度本身就是良好的進餐習(xí)慣，每個人都需要培養(yǎng)細嚼慢咽的進食習(xí)慣，與喝不喝葡萄酒沒有直接關(guān)系。

    還有一種說法是喝紅酒能避免暴飲暴食，因為喝紅酒后血液中的酒精濃度會緩慢升高，對解除壓力有一定效果，因此也能抑制壓力性的暴飲暴食。其實借酒消除壓力，最后會變成酗酒，根本不可能解除壓力，也不可能抑制壓力性暴飲暴食。

    另外，還有人認為喝紅酒可以減少體內(nèi)水腫，因為紅酒含有豐富的鐵質(zhì)，加上酒精本身具有活血的作用，因此，可以改善貧血，有效減少身體內(nèi)水分的堆積。而事實是紅葡萄酒中每100毫升含鐵0.5~0.6毫克，相對較少，因此用于防治貧血也不靠譜，而紅酒能減少水腫，更是沒有科學(xué)依據(jù)。

    朱紹英提醒廣大讀者，紅酒雖然沒有減肥的功效，但適當(dāng)?shù)仫嬘眠€是有很多好處的。比如喝紅酒具有抗菌，預(yù)防牙周疾病、心血管疾病等功效，但這些都是建立在適量飲用的基礎(chǔ)上，每次以100~200毫升為宜。