“五一”長(zhǎng)假還沒(méi)過(guò)完，從5月4日零時(shí)起，鄭州這座城市的生活節(jié)奏慢了下來(lái)。而一些平凡的人，卻像城市運(yùn)行大機(jī)器的一個(gè)小部件，聯(lián)動(dòng)組接，共同維持著城市的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。他們每位都是“逆行者”，在當(dāng)下，離開(kāi)家人，堅(jiān)守在工作崗位上。

杜永闖認(rèn)為疫情當(dāng)前，自己要響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，隨著鄭州市新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布通告為了加強(qiáng)疫情防控工作，鄭州市餐飲場(chǎng)所停止堂食，很多餐飲企業(yè)因此“躺平”。

5月5日一大早，杜永闖看著小區(qū)浩浩蕩蕩的核酸檢測(cè)隊(duì)伍，他心里明白這又將是一場(chǎng)與病毒的賽跑，2020年武漢抗疫時(shí)那些熟悉的畫面在他腦海再次浮現(xiàn)。

當(dāng)各餐飲企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)外賣、多點(diǎn)經(jīng)營(yíng)及時(shí)止損時(shí)，杜永闖再次作出驚人的舉動(dòng)——賠錢做外賣，部分套餐以店內(nèi)價(jià)格接近6折的價(jià)格進(jìn)行外賣，而且免配送費(fèi)?！叭绻闵先藛T工資和房租，這個(gè)價(jià)格作為老板我鐵定賠錢，但是作為餐飲人應(yīng)該為打贏疫情阻擊戰(zhàn)做些貢獻(xiàn)，自己賠點(diǎn)房租，保證給員工發(fā)個(gè)工資我就知足了?！闭勂疬@個(gè)活動(dòng)，杜永闖這樣說(shuō)。

從5月7日開(kāi)始，土房子怪味魚推出兩種外面套餐，A套餐是一個(gè)88元的2人套餐，選用2斤左右黑魚，加金針菇、千張還有兩份米飯。B套餐是一個(gè)158元的4人套餐，選用3斤左右黑魚，加金針菇、千張還有四份米飯，不管是選購(gòu)哪種套餐都是3-5公里內(nèi)免配送費(fèi)，無(wú)接觸送達(dá)，讓居家隔離市民在家就能品嘗到地道可口的怪味魚。

另外不得不再提一下，土房子怪味魚創(chuàng)始人的老杜，老杜全名杜永闖，河南周口人，老家周口，16歲的他開(kāi)始跟著廚師學(xué)習(xí)廚藝，2007年他獨(dú)自創(chuàng)業(yè)選擇了在鄭州市貨站街開(kāi)了一家餐館，至今在鄭州開(kāi)設(shè)4家直營(yíng)店，全省10余家加盟店，門店主推土房子怪味魚。他雖然是一名大廚，卻有著一顆善良的心，每當(dāng)災(zāi)難降臨的時(shí)刻總能見(jiàn)到他沖鋒的身影，用實(shí)際行動(dòng)傳遞人間大愛(ài)。

出征武漢時(shí)，杜永闖妻子前往送別

2020年初，武漢爆發(fā)疫情，他作為鄭州“逆行者”大廚千里馳援，是河南派往武漢為援鄂醫(yī)療隊(duì)烹飪家鄉(xiāng)美食的愛(ài)心廚師團(tuán)五名成員之一，是唯一一個(gè)挺近最前線餐飲企業(yè)老板，在武漢一干就是近一個(gè)月。

2021年7月20日，河南省遭遇極端強(qiáng)降雨，降雨造成鄭州市區(qū)嚴(yán)重內(nèi)澇，市內(nèi)交通中斷，多處小區(qū)停水停電。從7月21日開(kāi)始，很多市民無(wú)法在家做法，很多餐飲企業(yè)也因此無(wú)法正常營(yíng)業(yè)，就餐問(wèn)題成為大家擺在面前的困難。在門店受損嚴(yán)重的情況下，他果斷決定，讓3家門店開(kāi)門迎客，為不能在家做飯的市民免費(fèi)開(kāi)放，說(shuō)完就把“抗洪救災(zāi)免費(fèi)救災(zāi)就餐點(diǎn)”的條幅掛在了各門店的門頭之上。

這會(huì)疫情再來(lái)襲，他又彰顯人間大愛(ài)，賠錢也要做外賣，不求個(gè)人得失，只愿員工不“躺平”多一份收入。危難時(shí)刻見(jiàn)擔(dān)當(dāng)，困難時(shí)期能挺住。我們相信，疫情過(guò)后，鄭州這些有愛(ài)心的品牌餐飲企業(yè)，一定會(huì)率先走出困境，迎來(lái)食客盈門生意興隆的美好時(shí)光的。天道酬勤，否極泰來(lái)。

期待城市車水馬龍游人如織熙熙攘攘熱熱鬧鬧的這一天，能夠早日到來(lái)。