近日，第八屆中俄蒙美食文化節(jié)暨第三屆中國烏蘭察布美食節(jié)在內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市盛大舉辦，河南豫菜文化研究會受邀參加，該會組織的六名選手在本次活動馬鈴薯爭霸賽中獲得大獎，載譽而歸。

據(jù)了解，本屆美食節(jié)由內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市政協(xié)、中國飯店協(xié)會、內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會主辦，原商務(wù)部副部長姜增偉、中國飯店協(xié)會會長韓明、中國飯店協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳新華、烏蘭察布市長費東斌、內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長郎立興、河南豫菜文化研究會會長蘇錫國等同志出席活動，中、俄、蒙等國家和地區(qū)1000余人參加了本次活動開幕式。

本屆美食文化節(jié)的主題是“暢游京郊草原，樂品‘中俄蒙’美食”開展了豐富多彩的活動：“一帶一路”國際宴席美食展（共70桌）；“世界馬鈴薯烹飪爭霸賽”；“美味烏蘭察布”名吃展示；“第四屆烹羊大師”；活動現(xiàn)場還舉辦了百位大媽搓莜面和熬奶茶活動。本屆活動突出國際性、文化性、大眾性，促進“一帶一路”沿線國家、地區(qū)、城市之間的飲食文化交流，展現(xiàn)了烏蘭察布悠久的歷史文化和獨特的地域風(fēng)情，打造獨特的烏蘭察布特色美食名片。

為了迎接此次活動，河南豫菜文化研究會在接到邀請后，立即組織河南省各地市的廚藝大師進行了認真準備，舞鋼市多味飯莊董事長苗自坤等六名大師參加本次活動的重點項目——世界馬鈴薯烹飪爭霸賽，最終在該會領(lǐng)導(dǎo)及參賽選手的共同努力下，創(chuàng)作的作品分別活動3金3銀的好成績，贏得滿堂彩。

活動期間，主辦方邀請國內(nèi)外餐飲領(lǐng)域知名專家和行業(yè)帶頭人，就烏蘭察布特色食材、餐飲文化、餐飲資源的開發(fā)利用、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展和壯大以及創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方式等內(nèi)容舉辦了中國烏蘭察布國際餐飲、旅游文化高峰論壇。

本屆美食節(jié)全面展示烏蘭察布綠色農(nóng)畜產(chǎn)品、食品加工工藝，以地區(qū)特色美食推動餐飲文化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；發(fā)揮烏蘭察布市品牌優(yōu)勢、文化優(yōu)勢，推動特色食材轉(zhuǎn)化，助力脫貧攻堅和經(jīng)濟發(fā)展；讓烏蘭察布美食成為內(nèi)蒙古味道的一張新名片，為新中國70周年華誕添彩。

為此，河南代表團還被邀請走進素有中國第一羊美譽的小尾羊牧業(yè)科技股份有限公司進行參觀，深入了解優(yōu)質(zhì)羊肉的加工工藝及企業(yè)的質(zhì)量管理，參觀的過程中，參觀團對小尾羊的規(guī)模化肉類加工流程及產(chǎn)品質(zhì)量的控制體系贊不絕口。

河南豫菜文化研究會會長蘇錫國在接受媒體采訪時表示，該會是倡導(dǎo)以豫菜推廣為宗旨，以李克強總理的重要批示為指導(dǎo)，積極踐行社會踐行社會主義核心價值觀，立足研究院做好四項工作：一是滿足河南群眾消費需求，發(fā)展副業(yè)，帶動就業(yè)。二是緊緊圍繞創(chuàng)業(yè)和就業(yè)做好為中原百姓服務(wù)。三是搭建廣泛平臺，實現(xiàn)各方共贏。四是以博大胸懷團結(jié)一切力量，為我省飲食業(yè)發(fā)展、食品安全、豫菜品牌樹立作貢獻。

蘇錫國還表示，帶領(lǐng)河南餐飲界走出河南參加國內(nèi)這種大型的美食活動，不但是為了參賽拿大獎，更是為了與國內(nèi)名廚進行切磋交流，同時向活動的主辦方取經(jīng)，爭取在適當(dāng)?shù)臅r間在中原腹地也要開展類似的活動，為我省餐飲業(yè)的發(fā)展做出貢獻。

河南省豫菜文化研究會副會長李翠麗、何遠生、王琪、曺大勇，河南省豫菜文化研究會平頂山辦事處李備戰(zhàn)、河南省豫菜文化研究會副會長兼平頂山市豫菜文化研究會秘書長楊濤、河南省豫菜文化副會長兼南陽市豫菜文化研究會會長候榮寶等同志一同參加了上述活動。（文/魏永祥 圖/李翠麗）