在我國，面點是烹飪的重要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱，傳統(tǒng)的中式面點伴隨著一代又一代人走過了漫長的歲月。然而隨著全球化的加深，西方飲食文化向國內(nèi)滲透，中式面點行業(yè)也進入快速發(fā)展時期，民族面點品牌——福建北記食品有限公司也在此期間誕生。

2003年，廚師出身的北記食品創(chuàng)始人李棟梁先生，與父母一起開始家庭作坊經(jīng)營模式。而當面包、漢堡等西式面點進入中國市場，越來越受到年輕消費者的追捧，李棟梁先生由此得來靈感，認為傳統(tǒng)中式面點也應(yīng)與時俱進，走出中國、邁向國際。于是在2010年10月，開啟公司化經(jīng)營模式，正式成立北記食品有限公司。深耕行業(yè)十九載，經(jīng)過不斷潛心鉆研，終于創(chuàng)造性地開發(fā)出巧搭中西的新中式面點系列產(chǎn)品，成為行業(yè)翹楚，如今正逐漸發(fā)展成為中式本色本香本味精致點心的行業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)者。

作為一家專業(yè)從事食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的綜合性現(xiàn)代化企業(yè)，目前，北記食品擁有從研發(fā)到生產(chǎn)到線上線下銷售渠道為一體的全產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈。旗下的手工菜系列、新中式面點系列、大福系列、米制品系列產(chǎn)品等在與眾行業(yè)先驅(qū)攜手前行的過程中得到了飛速發(fā)展。同時北記食品還以年輕群體的消費趨勢為突破口，用差異化的產(chǎn)品突圍速凍食品賽道。不僅如此，北記食品還在原有產(chǎn)品系列的基礎(chǔ)上，增加兒童面點系列產(chǎn)品，并進駐天貓旗艦店。次年，便位列天貓兒童面點類目第一，成功布局兒童食品賽道，致力于和廣大家長一起守護兒童健康成長。

自成立以來，北記食品始終嚴格按照食品安全管理體系管控公司各個運營環(huán)節(jié)，從原材料的選擇、采集到生產(chǎn)加工，從成品檢驗到鮮凍冷鏈運輸配送環(huán)環(huán)相扣，一絲不茍。并不斷引進國內(nèi)外先進生產(chǎn)設(shè)備，建成高產(chǎn)能的食品生產(chǎn)基地，用十九年的時間為全國人民帶來了營養(yǎng)、健康、快捷、安全的系列產(chǎn)品。為了更好地給消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和消費體驗，北記食品也在不斷探索著新技術(shù)、新消費以及新的商業(yè)模式。

在電商盛行的年代，北記食品抓住機遇，做出改變，積極迎合年輕消費者的消費觀念和消費習慣，陸續(xù)進駐抖音、天貓等電商平臺，贏得了消費者的青睞和市場的一致好評。隨著北記食品在大眾消費者中的認可度越來越高，也得到了諸多超級主播的關(guān)注，自2021年4月以來，北記食品的網(wǎng)紅產(chǎn)品“慕斯香蕉包”多次入選李佳琦、林依輪等人的直播間，更是創(chuàng)造了單場銷售超200萬元的業(yè)績。北記食品將在電商領(lǐng)域持續(xù)發(fā)熱，致力于成為電商面點新銳品牌。

古語有云：“食不厭精，膾不厭細”，別具匠心的食品于企業(yè)而言，既是品牌的創(chuàng)新亦是美食文化的載體；于食者而言，也是一種表達與享受的媒介。未來，北記食品也將秉承企業(yè)使命，不忘創(chuàng)業(yè)初心，全心全意為消費者提供營養(yǎng)、健康、安全的速凍食品、糕點等，努力踐行企業(yè)“時刻改變、保持學(xué)習、客戶思維、聚焦專注、誠信感恩、踏實務(wù)實”的核心價值觀、助力民生發(fā)展，早日實現(xiàn)“成為中式本色本香本味精致點心的行業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)者”的企業(yè)愿景。