春潮涌動(dòng)，萬(wàn)象更新。3月16日下午，河南省豫菜文化研究會(huì)2025年年會(huì)在鄭州市迎賓花園酒店隆重舉行。來自社會(huì)各界的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、專家學(xué)者、行業(yè)代表、媒體記者以及豫菜文化研究會(huì)會(huì)員數(shù)百人齊聚一堂，共襄盛舉，共繪豫菜文化傳承發(fā)展新藍(lán)圖。

　　年會(huì)伊始，河南省豫菜文化研究會(huì)豫菜絕技表演團(tuán)獻(xiàn)上了一場(chǎng)精彩紛呈的中華烹飪絕技表演。“腳踩氣球切肉絲”“蒙眼拉龍須面”等絕技令人嘆為觀止，將豫菜的精湛技藝和深厚底蘊(yùn)展現(xiàn)得淋漓盡致，贏得現(xiàn)場(chǎng)觀眾陣陣掌聲。

　　在莊嚴(yán)的國(guó)歌聲中，年會(huì)正式拉開帷幕。河南省豫菜文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)姚俊卿作2024年度工作報(bào)告，全面回顧了過去一年取得的顯著成績(jī)，并對(duì)2025年工作進(jìn)行了全面部署。姚俊卿指出，2024年，研究會(huì)堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)習(xí)近平文化思想，圍繞“文化傳承、品牌提升、人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)融合”的工作思路，各項(xiàng)工作取得突破性進(jìn)展。成功舉辦第二屆“豫菜杯”河南省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽和第十屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能大賽河南選拔賽，選拔培養(yǎng)400余名優(yōu)秀人才;組織專家深挖豫菜文化內(nèi)涵，4項(xiàng)豫菜傳統(tǒng)技藝入選鄭州市第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目;成立豫菜絕技表演團(tuán)，推動(dòng)豫菜文化走出河南、走向全國(guó)。同時(shí)，研究會(huì)積極踐行社會(huì)責(zé)任，開展公益活動(dòng)，加強(qiáng)行業(yè)交流，為文化強(qiáng)省建設(shè)貢獻(xiàn)了豫菜力量。

　　展望2025年，姚俊卿強(qiáng)調(diào)，研究會(huì)將以“十四五”規(guī)劃收官和“十五五”規(guī)劃開局為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)組織建設(shè)，成立民族餐飲推廣中心、籌備組建素食專業(yè)委員會(huì);提升豫菜品牌影響力，打造融媒體宣傳平臺(tái)，啟動(dòng)《豫菜大典》編纂工程，積極籌建豫菜博物館;加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，深化校企合作，實(shí)施“豫菜名廚”培育計(jì)劃;推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，提升豫菜國(guó)際影響力，為譜寫中國(guó)式現(xiàn)代化河南篇章貢獻(xiàn)力量。

　　為激勵(lì)會(huì)員、樹立典范，年會(huì)舉行了隆重的頒獎(jiǎng)典禮。一批在豫菜文化傳承與發(fā)展中做出突出貢獻(xiàn)的單位會(huì)員和個(gè)人會(huì)員受到表?yè)P(yáng)，他們的辛勤付出和卓越成就，為豫菜文化的繁榮發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力。

　　年會(huì)還進(jìn)行了一系列重要人事任命：聘請(qǐng)第九屆河南省豫菜文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)孔祥道先生為研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，聘請(qǐng)?zhí)泼鱾惤淌跒檠芯繒?huì)智庫(kù)專家，以加強(qiáng)研究會(huì)的專業(yè)力量和學(xué)術(shù)引領(lǐng);宣布成立河南省豫菜文化研究會(huì)民族餐飲推廣中心，旨在促進(jìn)豫菜文化與民族餐飲的交流融合;增補(bǔ)劉新立、彭斌為研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，為研究會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子注入新鮮血液。

　　值得一提的是，本次年會(huì)得到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和大力支持。隆平米業(yè)高科技股份有限公司華中區(qū)銷售總監(jiān)王志強(qiáng)、少康龍控股集團(tuán)鄭州戰(zhàn)區(qū)經(jīng)理侯小寶、河南友樂有食品有限公司總經(jīng)理周攀峰等知名企業(yè)代表分別致辭，表達(dá)了對(duì)豫菜文化發(fā)展的堅(jiān)定支持和美好祝愿。河南廣播電視臺(tái)大象新聞商務(wù)中心活動(dòng)部副主任何君介紹了大象新聞大象美食項(xiàng)目，該項(xiàng)目將充分發(fā)揮融媒體優(yōu)勢(shì)，為豫菜文化的傳播推廣開辟新的渠道，助力豫菜品牌走向全國(guó)、走向世界。

　　河南省豫菜文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、首席技術(shù)專家陳長(zhǎng)安在接受記者采訪時(shí)表示，豫菜作為中原文化的瑰寶，具有悠久的歷史和獨(dú)特的魅力。近年來，研究會(huì)在推動(dòng)豫菜文化傳承發(fā)展方面做了大量卓有成效的工作。未來，希望研究會(huì)繼續(xù)開拓創(chuàng)新，加強(qiáng)豫菜文化的理論研究和宣傳推廣，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的豫菜人才，推動(dòng)豫菜產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的深度融合，讓豫菜在新時(shí)代煥發(fā)出更加絢麗的光彩。

　　與會(huì)代表紛紛表示，本次年會(huì)主題鮮明、內(nèi)容豐富、務(wù)實(shí)高效，為豫菜文化的未來發(fā)展指明了方向，凝聚了共識(shí)。大家將以此次年會(huì)為新的起點(diǎn)，圍繞“四高四爭(zhēng)先”工作大局，踔厲奮發(fā)、勇毅前行，共同推動(dòng)豫菜文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，奮力譜寫中國(guó)式現(xiàn)代化河南篇章，為強(qiáng)國(guó)建設(shè)、民族復(fù)興偉業(yè)貢獻(xiàn)豫菜力量。