中國消費者報北京訊(記者賈珺)為進一步落實學(xué)校食品安全主體責任，切實保障廣大在校師生身體健康和生命安全，11月4日上午，北京市市場監(jiān)管局對東城區(qū)景泰小學(xué)食堂落實主體責任情況和食品安全進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查。據(jù)了解，自專項整治開展以來，北京市共出動執(zhí)法人員9743人次，采集樣品1884件，合格率99.9%。

　　在景泰小學(xué)食堂，檢查人員檢查了學(xué)校落實食品安全負責制情況;學(xué)校食品安全責任體系、食品安全管理制度和責任制度運行情況;食品安全管理機構(gòu)和食品安全管理人員;食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案等。同時，檢查人員檢查了學(xué)校食堂食品加工制作全過程;查看學(xué)校食堂的食品經(jīng)營許可證，主要食品原料購進來源公示情況;從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案，落實每日晨檢等食品安全管理制度情況;學(xué)校食堂所用食品原材料來源，進貨登記;食品加工場所內(nèi)外環(huán)境，病蟲媒生物防治設(shè)施齊備，操作間臺面和地面清潔;餐用具清洗及消毒設(shè)備設(shè)施情況等。

　　檢查人員現(xiàn)場對餐具潔凈度、蔬菜農(nóng)殘和食用油進行了快速檢測，結(jié)果全部合格。從當天的檢查情況來看，學(xué)校食堂運營情況正常，食品安全狀況良好。

　　按照“不忘初心，牢記使命”主題教育活動安排，和漠視侵害群眾利益食品安全專項整治工作要求，從8月底至10月，北京市市場監(jiān)管局聯(lián)合北京市教委、市衛(wèi)健委，開展了學(xué)校食品安全專項檢查, 從學(xué)校主體責任落實情況、食品加工制作全過程、學(xué)生餐集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營單位等方面，全面排查、整治校園內(nèi)及校園周邊的食品風險隱患。

　　據(jù)了解，專項整治開展以來，北京市共出動執(zhí)法人員9743人次，檢查學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂5725戶次，約談學(xué)校食品安全負責人226人次，對發(fā)現(xiàn)的全部風險隱患均已消除;對米、面、油、肉、蛋、奶等主要食品原料以及餐具、餐盒等食品相關(guān)產(chǎn)品進行抽樣監(jiān)測，共采集樣品1884件，合格率99.9%。

　　北京市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理處負責人表示，目前，北京市中小學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂和學(xué)生餐配送單位全部完成“陽光餐飲”工程建設(shè)，實現(xiàn)了信息陽光(公示食品安全信息)、過程陽光(食品加工操作過程可視化)和陽光評價(社會各界參與評價)。通過“陽光餐飲”工程，將學(xué)校食品安全“曬在陽光下”，接受全社會的監(jiān)督，得到了社會公眾廣泛認可和支持。

　　下一步，北京市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強對校園食品安全的監(jiān)管力度，對風險隱患“零容忍”，及時清除食品安全風險隱患，加大對學(xué)生食品的抽檢力度，將不合格的食品清除出校園市場，讓人民群眾可檢驗、可評判、可感知學(xué)校食品安全情況，切實守護校園食品安全。