本報訊 （文光輝）近期，重慶市涪陵區(qū)食藥監(jiān)分局采取有效措施，開展了“前灶后廳”行為整治工作。

重慶小面館、小吃館多，為了招攬生意，不少餐飲店將鍋和灶設置在店門前，既影響環(huán)境，也不衛(wèi)生，更影響市容市貌。然而受習慣和經(jīng)營環(huán)境的影響，重慶地區(qū)小餐飲店“前灶后廳”現(xiàn)象普遍存在。隨著城市環(huán)境的不斷改善，這種“前灶后廳”現(xiàn)象越來越受到市民的詬病。

為從根本上消除“前灶后廳”頑疾，該局專家咨詢會向食品安全專家咨詢了治理方法。同時，專門到重慶市沙坪壩、南川、長壽等區(qū)縣及全國各地學習整治“前灶后廳”的先進經(jīng)驗。通過取經(jīng)，制定了符合該區(qū)實際的整改方案。隨后，該局采取分街道、分片區(qū)、分路段、逐戶上門等方式，以座談會的形式多層面、多形式，點對點向廣大經(jīng)營者宣講有關規(guī)定、標準、要求等，苦口婆心的工作方式取得了絕大多數(shù)經(jīng)營者的理解和支持。據(jù)統(tǒng)計，目前共召開了座談會22次，上門宣講2500余戶次，發(fā)放宣傳資料1.8萬余份。

此外，為扎實抓好治理工作，該局自籌資金30余萬元，印制創(chuàng)衛(wèi)工作手冊3000本、食品安全公示欄5000張、管理制度5000套等，上門免費發(fā)放和張貼，引導經(jīng)營者自覺做好整改工作。