近日，有關(guān)“食鹽中亞鐵氰化鉀對人體有害”的傳言再次在網(wǎng)絡(luò)上和微信朋友圈流傳開來。2017年6月、2018年2月，關(guān)于食鹽不安全的謠言曾在網(wǎng)絡(luò)和各大社交平臺廣為流傳，當時中國食品辟謠聯(lián)盟曾多次就此進行辟謠：國產(chǎn)食鹽中的亞鐵氰化鉀并不會給人體帶來傷害。但僅時隔6月，有關(guān)食鹽不安全的謠言又死灰復(fù)燃。 (據(jù)新華網(wǎng))

　　近年來，就食品安全謠言來看，可謂是觸目皆是，且呈現(xiàn)出泛濫成災(zāi)的態(tài)勢。然而，正是這些引發(fā)熱烈關(guān)注的熱點“新聞”，最終卻被證明不過是網(wǎng)絡(luò)謠言。這些謠言涉及的領(lǐng)域從日常生活到高科技產(chǎn)品無所不包，在讓人唏噓不已的同時，也發(fā)人深省。

　　毫無疑問，如此多的食品謠言在網(wǎng)絡(luò)上流傳，在互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)高度普及的今天，無論對于食品安全本身、食品產(chǎn)業(yè)還是普通民眾，都已經(jīng)構(gòu)成了極大的傷害，是滿滿的負能量。一方面，給民眾帶來了極大的“安全焦慮”，讓人不知道什么食品才可以放心吃，而受此影響，反過來又為謠言傳播提供了土壤。另一方面，嚴重損害了我國食品行業(yè)的健康發(fā)展，甚至還會對某些具體產(chǎn)品造成毀滅性的打擊，特別是對謠言直接涉及到的生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)從業(yè)者的經(jīng)濟效益和收入產(chǎn)生巨大沖擊，致而影響到社會穩(wěn)定。就拿此前的“塑料紫菜”謠言來說，已對多家紫菜企業(yè)帶來不小損失。謠言導(dǎo)致一些超市下架產(chǎn)品，造成紫菜產(chǎn)品滯銷。一個謠言可能威脅一個行業(yè)的生存，而各種食品安全謠言長期存在且花樣翻新，不僅阻礙相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、擾亂正常經(jīng)濟秩序，同時也損害了國家形象。

　　如此之多的食品謠言在網(wǎng)絡(luò)流傳，是“冰凍三尺非一日之寒”，要更好地破解這個問題，就必須找到癥結(jié)所在，才好對癥下藥。當前，我國的食品謠言之所以能夠在互聯(lián)網(wǎng)上大肆橫行，原因不外乎：有的是受過去的食品安全事故影響而產(chǎn)生的誤解，有的是因為公眾對食品產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新添加成分缺乏辨識能力導(dǎo)致的，有的是因為媒體或網(wǎng)友為吸引眼球、嘩眾取寵而制造的，還有的則是由不法之徒出于經(jīng)濟目的蓄意炮制的。特別是消費者在從眾心理作用下，進而加劇了謠言的擴散。

　　更為關(guān)鍵的是，這也與很多謠言傳播之后沒有及時得到制止有關(guān)，正所謂“謠言止于真相”。不過，從近期的幾起食品謠言看，相關(guān)部門及主流媒體在及時辟謠方面還是富有成效的。

　　從這個意義上說，破除食品安全謠言還有賴于“治者”——政府及社會各界的共同出手。

　　網(wǎng)絡(luò)絕非法外之地，打擊食品謠言，凈化網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，是一項重要緊迫的任務(wù)。首先，必須嚴格落實《食品安全法》的規(guī)定，對“編造、散布虛假食品安全信息，構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機關(guān)依法給予治安管理處罰。”將每一個謠言的來源追查到底，讓編造和散布者承擔法律責任。要適時研究并實施出臺關(guān)于打擊食品謠言犯罪的司法解釋，從刑事層面對食品謠言犯罪保持一個高壓的態(tài)勢很有必要。與此同時，積極鼓勵受損失的企業(yè)和從業(yè)人員，勇于拿起法律武器，向造謠者追討經(jīng)濟損失。

　　其次，加強食品安全知識的科普，提高公眾的食品安全常識，提升民眾對食品安全信息的獨立判斷能力，扭轉(zhuǎn)人們對食品安全“只定性，不定量”的“非黑即白”的簡單認知心理，進而對食品安全謠言進行過濾。

　　最為關(guān)鍵的是，食品監(jiān)管部門要提升監(jiān)管水平，確保食品的質(zhì)量安全，贏得公眾的信任。只有人們對食品安全不恐慌，才不會輕易相信食品安全謠言。當然，有關(guān)監(jiān)管部門在日常工作中則要堅持信息公開，不給謠言制造者可乘之機。尤其重要的是，各類媒體在報道食品安全問題時，務(wù)必堅持科學準確，不可進行“娛樂化”報道，不為謠言的傳播推波助瀾。唯有讓那些謠言的炮制者、散布者為自己的行為付出代價，才能有效地減少食品安全謠言的傳播，還食品安全一片凈土。